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Nutricion

Nutrición

En Centro Mente Bienestar ofrecemos un enfoque integral en nutrición y conducta alimentaria, centrado en mejorar la relación con la comida y la imagen corporal, sin enfocarnos en el peso. Atendemos a pacientes de todas las edades, desde adolescentes hasta adultos, con el apoyo de nutricionistas y psicólogas especializadas.

Durante la primera sesión, exploraremos tu historia y objetivos para crear un plan de trabajo personalizado, que puede incluir apoyo psicológico para reforzar los cambios. Te ofrecemos un espacio seguro y acogedor para conversar sobre cómo mejorar tu relación con la comida, ordenar tu alimentación, manejar trastornos como los atracones o la anorexia, y trabajar en el comer emocional o ansioso.

Nuestro enfoque psiconutricional entiende que la comida va más allá de las calorías, promoviendo una conexión saludable con el cuerpo. Las terapias son presenciales y tienen una duración de 45 minutos. Atendemos adolescentes y adultos desde los 14 años en adelante.

Equipo de especialistas

Florencia Rodríguez Jerez​ Nutricionista

FLORENCIA RODRIGUEZ

NUTRICIONISTA ADULTO–JUVENIL
Atiende desde los 13 años
Trastornos alimentación (TCA), mindful eating
Imagen2 ss

JOSEFA MUÑOZ

NUTRICIONISTA ATIENDE DESDE LOS 6 AÑOS
Sobrepeso y obesidad. Diabetes, Conducta Alimentaria

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Florencia Rodríguez Jerez​ Nutricionista

Florencia Rodríguez Nutricionista

Adulto / Juvenil
Atención desde 13 años

Tratamientos:

  • Trastorno alimentario
  • Trastorno de la conducta alimentaria (TCA)
  • Diabetes tipo 1
  • Alergias alimentarias
  • Mindfulness eating

Horario:
Consultar disponibilidad

Modalidad:

Agenda Florencia Rodríguez

Experiencia Profesional

Nutricionista con mención en TCA y minor en Estrés y Salud Mental. Ha realizado internados en producción de alimentos, en el sector público atendiendo a población pediátrica y adulta, y en el área clínica pediátrica. Posee principal interés en atender pacientes pediátricos y/o adolescentes ambulatorios, alergias alimentarias, diabetes tipo 1 o conductas desordenadas en la alimentación.

Formación Clínica

  • Máster en intervención psicológica de los Trastornos de la Conducta Alimentaria y la Obesidad impartido por ITA y la Universitat de Barcelona (2025)
  • Seminario de Neurodivergencia y Trastornos de la Conducta Alimentaria – Facultad de medicina UDD (octubre 2023)
  • Nutrición y Dietética Universidad de lo Andes (2019-2023) N°4 ranking de egreso y título | Dos votos de distinción
  • Minor Estrés y Salud mental – Facultad de Psicología Universidad de los Andes (2020-2021) ✓ Colegio Trewhela’s School (2005 – 2018)
Imagen2 ss

Josefa Muñoz

Nutricionista

Tratamientos:

  • Trastorno de la conducta alimentaria TCA
  • Sobrepeso
  • Obesidad
  • Diabetes

Horario:

Lunes AM/PM y Jueves AM

Modalidad:

Perfil Profesional y Experiencia

Nutricionista de la Universidad de los Andes con mención en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), con enfoque psiconutricional e integral, con experiencia en consulta privada, sector público y contexto escolar, atendiendo desde los 6 años en adelante. Ha trabajado en CECA y en el programa ENTREN con población infantil, y coordinó el programa “Elige Vida Sana” en Cesfam Alfonso Leng, liderando consultas, talleres y actividades comunitarias orientadas al cambio de hábitos y a una relación más saludable con la alimentación. Su trabajo se centra en el acompañamiento de personas con TCA y en la promoción de hábitos sostenibles, desde un enfoque no pesocentrista, respetuoso y libre de culpa.

Formación

  • Nutrición y Dietética, mención en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), Universidad de los Andes, 2020–2024.
  • Diplomado “Herramientas para la conducta alimentaria”, Escuela Chilena de Psiconutrición (en curso desde abril 2023).
  • Certificado “Imagen corporal y Psiconutrición”, Escuela Chilena de Psiconutrición, 2024.
Doctor Francisco Rubilar

Dr. Francisco Rubilar

NEUROCIRUJANO & ENDOVASCULAR

Atención: desde los 18 años

Tratamientos:

  • PATOLOGÍAS NEUROLOGICAS
  • COLUMNAS DEGENERATIVAS
  • TUMORES CEREBRALES.

Horario:
Sábado PM, Domingo AM

Modalidad:

Agenda Dr. Francisco Rubilar

Experiencia Profesional

Soy neurocirujano de la Universidad de Chile, con siete años de experiencia en la prestación de servicios en instituciones públicas y privadas, especializado en la atención de pacientes con patologías neurológicas, neuroquirúrgicas y de columna degenerativa, desde casos de baja a mediana complejidad. Actualmente, mi interés profesional se centra en la neurocirugía.

Mi formación cuenta con una sólida base internacional y una amplia experiencia en técnicas microquirúrgicas y procedimientos endovasculares, lo que respalda mi compromiso con la innovación y el avance en el campo de la neurocirugía avanzada. En mi práctica actual, me enfoco en el tratamiento de patologías neurológicas y degenerativas, poniendo especial énfasis en técnicas mínimamente invasivas y en abordajes multidisciplinarios para ofrecer la mejor atención a mis pacientes.

Formación Clínica

  • MEDICO CIRUJANO DE LA PONTIFICIA UNIVERSIDAD DE CHILE 2018
  • Diplomado en Radiocirugía estereotáctica – Gammaknife, Universidad de Los Andes – Clínica Dávila. 2023.
  • Jornada de Anatomía microquirúrgica aplicada a la cirugía cerebrovascular. Hospital el Cruce, Buenos aires, Argentina..
  • El 7º curso de microneurocirugía en vivo. FEN Sapporo en cirugía cerebrovascular y de la base del cráneo. Sapporo, Hokkaido, Japón..
  • XVII Curso de Microcirugía: Bypass Vascular, Extra-Intracraneal, Base de Cráneo y Tumores realizado en Madrid, España.
  • Actualmente realizando la Subespecialidad en Neurocirugia Endovascular, Clínica Sagrada Familia – Eneri, Buenos Aires, Argentina.